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補硒能像全民補碘那樣嗎?

  • 2019-10-14
  • 世界硒都硒谷號
  •   我國微量元素與健康學會理事長于若木同志生前曾提出:中國是一個缺硒大國,人體補硒是關系到億萬人民健康的大事,我們應當像補碘那樣抓好補硒工作。
      既然補硒要像補碘一樣抓,國人補碘就是吃碘鹽,補硒是否就要吃硒鹽呢?
      答案是 不行 !
      硒鹽里加入的硒是無機硒,主要原料是亞硒酸鈉,它具有較大的毒性,且不易被吸收,不適合人和動物使用。
      恩施是得天獨厚的富硒地區,當地的有機硒食品經生物轉換而得,具有毒性小、生物利用度高的特點(生物利用度包含硒的消化、吸收和在組織中的貯存),是人類使用的最佳硒源。

      “要象抓補碘一樣抓補硒”,去掉了一個“抓”字,內容和意義就完全變了。于老的初衷是希望各級政府要重視補硒,而不是盲目補硒。

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